"DAMASCUS BLACK VEGETABLE KNIFE" KONYHAKÉS - BOKER

A Boker Damaszkusz olíva konyhakés termékcsalád hagyományos olíva fából készített japán fogantyúkat rozsdamentes damaszkuszi borotvaéles pengékkel kombinál, 37 réteg acélból, amelyet gyönyörű szemcsék jellemeznek. A damaszkuszi penge rendkívül nagy ütésű magja a nagy teljesítményű VG-10 acélból áll. A vágáskor észrevehető élesség lélegzetelállító, és élménnyé teszi a főzést. A kés fogantyújának japán kialakítása matt matt rozsdamentes acél bilincsekkel adja a vonal különleges jellegét. Nem csak a séfek esküsznek a japán konyhakésekre - sok ambiciózus amatőr szakács körében is népszerűek. A japán fogantyúval rendelkező kések előnyei és a penge hagyományos felépítése nyomógombbal és rozsdamentes acél szorítóval nyilvánvalóan nyilvánvalóak, mert finom ételeket vághatnak össze, anélkül, hogy összecsapódnának vagy zúzódnának. Például gyógynövények vágásakor a finom vágás alig engedi ki olajukat. Tehát, az aromás anyagok nem vesznek el, és még a hagymavágásnál is elkerülheti a könnyeket. A vágás közbeni élesség érzése lélegzetelállító és igazi élménnyé teszi a főzést. Ennek a szokatlan élességnek a titka az anyagban és annak feldolgozásában rejlik. A penge 37 réteg damaszkuszi acélból áll. A középső réteghez használt rozsdamentes prémium VG-10 acéllemez Japánban készül, keménységet, rugalmasságot és homogén kristályszerkezetet kínál. A közvetlen főzési teljesítmény összehasonlításában a Solingen konyhai kés gyártója által gyártott termékkel a DIN EN ISO 8442-5 szerint a Boker Damascus Olive konyhakés vonal szó szerint egy vágás a fenti. A reprezentatív DIN teszt azt mutatta, hogy késünk vágási teljesítménye 68% -kal jobb, mint a versenytárs terméke. A kések magasabb kezdeti élességükkel is pontokat szereznek. Így az állandó élezés a múlté. A kenyérkést a különleges fogazás, valamint a nagyon hosszú penge jellemzi. A kenyér mellett más kemény ételeket is nagyon jól lehet vágni. A klasszikus konyhakéssel ellentétben ezeket nem törik össze, amikor a kenyér késsel vágják.